L’Instance Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (INSSPA) a lancé un programme spécial de surveillance des denrées alimentaires, en particulier celles dont la consommation est importante, à tous les stades de la chaîne alimentaire avant et tout au long du mois de Ramadan.
Depuis le 15 janvier 2026, les équipes réglementaires de l’instance ont commencé à mettre en œuvre la première phase du programme, qui est une phase proactive au cours de laquelle l’accent a été mis sur le suivi des sites de production, de stockage et de vente en gros dans tous les États de la République. 4 005 opérations de contrôle officiel ont été réalisées, dont 3 938 installations actives dans le secteur alimentaire, et l’analyse de 141 échantillons de denrées alimentaires a été réalisée à travers :
– Saisie d’environ 165 tonnes d’aliments insalubres،
– Édition de 263 dossiers de violation de la santé،
– Émission de 238 alertes écrites pour des magasins violant les conditions de sécurité sanitaire،
– La fermeture de 39 magasins qui ne remplissent pas les conditions de base de la sécurité alimentaire (complexes laitiers qui n’ont pas de licences légales, boulangeries, fabrication et vente de rafraîchissements, vente d’aliments en gros, vente de viande rouge et blanche, restaurants et snacks, etc.)
La quantité de denrées alimentaires susceptibles d’être saisies et détruites est répartie en fonction de leur qualité pour:
– 97 tonnes de fruits et légumes convertis à 59%, Principalement des cornichons aux olives, de la harissa traditionelle, de la salade grillée, des tomates séchées et autres،
– 26 tonnes de fruits et légumes frais par 16%
– 12 tonnes de légumineuses sèches, principalement des haricots, par 7%،
– 6 tonnes d’épices et assaisonnements (3,5%)،
– 5 tonnes de produits laitiers (3%)،
– 4 tonnes de viande blanche et rouge et ses produits (2%)،
– Autres produits (boissons et jus, arômes parfumés, etc.)…) (10%)
Les raisons de la saisie des produits alimentaires sont dues au fait qu’ils sont dangereux ou dangereux, ce qui mettrait en danger la santé du consommateur. Les statistiques enregistrées ont montré que le plus grand pourcentage des quantités réservées est dû à des cas de:
* Pourriture, décoloration, apparition de champignons et émission d’odeurs désagréables de 46,6%.
* Mauvaise mise en conserve et emballage malsain de 32,7%،
* La présence d’insectes, de vers vivants et de traces de rongeurs par 7,3%،
* Dépassement des dates d’expiration de 5,3%،
* Conservation ou stockage des aliments dans des conditions insalubres par 3,4%،
* 1,2% des denrées alimentaires non marquées ou d’origine inconnue.
Les équipes de surveillance de L’Instance Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires continueront d’assurer des activités de surveillance tout au long du mois de Ramadan, tout en intensifiant les visites sur le terrain et en prenant les mesures juridiques nécessaires pour dissuader les contrevenants, conformément à la législation et aux dispositifs actuellement en vigueur.
L’instance appelle également les citoyens à soutenir ses efforts de réglementation en garantissant l’acquisition de denrées alimentaires dans des espaces et des magasins préparés à cet effet et en vérifiant la sécurité des produits avant leur acquisition, en particulier les dates de péremption, en plus d’adopter des comportements de santé appropriés dans la conservation et la manipulation des aliments.
L’Instance Nationale de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires place le numéro vert 80106977 pour que le public accepte les plaintes et réponde aux demandes de renseignements relatives à la sécurité sanitaire et à la qualité des produits alimentaires.
Avec Communiqué
