Les ministères de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche maritime, ainsi que du Commerce et du Développement des exportations, ont annoncé, le mardi 6 janvier 2026, le maintien du prix de référence mobile de l’huile d’olive extra vierge au niveau des huileries à 10,200 dinars le kilogramme.
Dans un communiqué conjoint publié dans le cadre du suivi régulier de l’avancement de la campagne de récolte et de transformation des olives, les deux départements soulignent que cette mesure s’inscrit dans une démarche visant à protéger la filière de production, en particulier les petits agriculteurs, face aux fluctuations du marché.
Les ministères rappellent que ce prix de référence demeure « mobile » et fait l’objet de révisions périodiques, de manière hebdomadaire ou chaque fois que nécessaire, afin de s’adapter aux évolutions du marché national et international de l’huile d’olive.
Les deux institutions réaffirment, par ailleurs, leur engagement à accompagner l’ensemble des différentes étapes de la saison oléicole, dans le but d’en garantir le bon déroulement et de préserver l’équilibre de la filière, considérée comme stratégique pour l’économie nationale et les exportations tunisiennes.
