Le président du Syndicat des agriculteurs, Midani Dhaoui, a déclaré ce mardi 03 janvier 2023 que la crise du lait s’aggrave de jour en jour, surtout après l’augmentation des prix des aliments destinés au bétail à 150 dinars en trois semaines.
Midani Dhaoui a ajouté que la production quotidienne de lait est de 1,3 million de litres alors que la consommation s’élève à 1,8 million de litres par jour, soit une diminution quotidienne d’environ 500.000 litres.
A rappeler , le 12 décembre dernier, le responsable au sein de l’UTAP, Imam Bargougui avait déjà averti que la crise du lait allait s’aggraver dans les jours à venir, précisant que le stock stratégique du lait ne couvrait que six jours de consommation et mettant en garde contre l’effondrement de tout le système de production.
L’UTAP avait également appelé à une augmentation immédiate du prix du litre de lait d’au moins 600 millimes/ le litre.
Pour sa part , le président de la Chambre Syndicale Nationale des Collecteurs de lait, Hamda Aifi, avait révélé le 16 décembre dernier, que « le stock de réserve stratégique a atteint environ 5 millions de litres, contre 40 millions de litres, au cours de la même période de 2021 ».
Le président de la Chambre Syndicale Nationale des Collecteurs de lait a expliqué, par ailleurs, que la baisse de production est principalement due à l’augmentation des prix des fourrages et que face à cette situation les éleveurs se sont trouvés contraints de céder leur bétail.