Dans le cadre des pr\u00e9paratifs de l\u2019A\u00efd al-Adha, l\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires a renforc\u00e9, en coordination avec ses structures r\u00e9gionales et en partenariat avec les autorit\u00e9s et les diff\u00e9rentes parties concern\u00e9es, les op\u00e9rations de contr\u00f4le sanitaire au sein des march\u00e9s de vente de moutons et de b\u00e9tail ainsi que des points de vente de viandes et de produits d\u2019origine animale sur l\u2019ensemble du territoire national. Des campagnes de sensibilisation et de pr\u00e9vention ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 intensifi\u00e9es au profit des citoyens, des \u00e9leveurs et des commer\u00e7ants, afin de garantir la salubrit\u00e9 du cheptel propos\u00e9 \u00e0 la vente et de prot\u00e9ger la sant\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n
Ces op\u00e9rations de contr\u00f4le ont permis la saisie et la destruction de plus de 1 205 kg de viandes rouges et de produits animaux impropres \u00e0 la consommation ou de provenance inconnue.<\/p>\n\n\n\n
Les \u00e9quipes de terrain relevant de l\u2019administration centrale de l\u2019Instance, compos\u00e9es de v\u00e9t\u00e9rinaires et de sp\u00e9cialistes en hygi\u00e8ne alimentaire, ont men\u00e9 des campagnes de sensibilisation destin\u00e9es aux \u00e9leveurs et aux commer\u00e7ants afin de les inciter \u00e0 respecter les exigences sanitaires et r\u00e9glementaires en vigueur. Les citoyens ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 orient\u00e9s sur les crit\u00e8res de choix d\u2019un mouton sain ainsi que sur les m\u00e9thodes ad\u00e9quates de conservation des viandes apr\u00e8s l\u2019abattage.<\/p>\n\n\n\n
Ces actions ont notamment inclus la distribution de brochures de sensibilisation dans les march\u00e9s de b\u00e9tail et les points de vente organis\u00e9s, contenant les principales recommandations relatives au choix de l\u2019animal, aux conditions de transport et d\u2019h\u00e9bergement, aux r\u00e8gles d\u2019abattage sanitaire ainsi qu\u2019aux m\u00e9thodes appropri\u00e9es de stockage, contribuant ainsi \u00e0 renforcer la culture sanitaire et \u00e0 pr\u00e9venir les risques alimentaires durant la p\u00e9riode de l\u2019A\u00efd.<\/p>\n\n\n\n
Dans ce contexte, les \u00e9quipes de contr\u00f4le du gouvernorat de Sousse, dans le cadre d\u2019op\u00e9rations conjointes avec les services du commerce, la police municipale et les forces de s\u00e9curit\u00e9, ont proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 la saisie de deux veaux dans un abattoir, pour un poids total d\u2019environ 500 kg, apr\u00e8s la d\u00e9tection de signes pathologiques. Les analyses ont confirm\u00e9 qu\u2019ils \u00e9taient atteints de tuberculose, ce qui a conduit \u00e0 leur destruction conform\u00e9ment aux proc\u00e9dures sanitaires en vigueur.<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, environ 540 kg de foies bovins et ovins ont \u00e9t\u00e9 saisis dans un local anarchique en raison de l\u2019absence de conditions d\u2019hygi\u00e8ne et de stockage ad\u00e9quates, du manque d\u2019informations l\u00e9gales concernant le fournisseur ainsi que du non-respect des temp\u00e9ratures de r\u00e9frig\u00e9ration requises. Les mesures l\u00e9gales n\u00e9cessaires ont \u00e9t\u00e9 prises \u00e0 cet effet.<\/p>\n\n\n\n
Les op\u00e9rations de contr\u00f4le dans le gouvernorat de Jendouba ont \u00e9galement permis la saisie de 37,85 kg de viande ovine de provenance inconnue dans un commerce de vente de viandes rouges. \u00c0 Gafsa, 52,8 kg de viande ovine ont \u00e9t\u00e9 saisis en raison d\u2019infractions li\u00e9es aux conditions de conservation et de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire.<\/p>\n\n\n\n
Dans le gouvernorat de Kairouan, 75 kg de foie congel\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 saisis chez un boucher, les produits \u00e9tant de provenance inconnue, impropres \u00e0 la consommation et stock\u00e9s dans des conditions ne respectant ni les normes sanitaires ni la cha\u00eene du froid.<\/p>\n\n\n\n
Dans le cadre de la garantie de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire durant l\u2019A\u00efd al-Adha, l\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires met \u00e0 la disposition des citoyens une \u00e9quipe de v\u00e9t\u00e9rinaires durant toute la p\u00e9riode de la f\u00eate afin de r\u00e9pondre aux diff\u00e9rentes demandes d\u2019information et de fournir les orientations n\u00e9cessaires. Il sera \u00e9galement possible d\u2019effectuer des consultations et des v\u00e9rifications des animaux et des carcasses \u00e0 distance via l\u2019application WhatsApp.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019Instance invite enfin l\u2019ensemble des citoyens \u00e0 contacter les num\u00e9ros d\u00e9di\u00e9s ou le num\u00e9ro vert 80106977 pour toute d\u00e9claration ou demande d\u2019information, dans le cadre du renforcement des efforts de pr\u00e9vention, de protection de la sant\u00e9 des consommateurs et de garantie de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire durant cette f\u00eate religieuse.<\/p>\n\n\n\n
Source : Communiqu\u00e9<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dans le cadre des pr\u00e9paratifs de l\u2019A\u00efd al-Adha, l\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires a renforc\u00e9, en coordination avec ses structures r\u00e9gionales et en partenariat avec les autorit\u00e9s et les diff\u00e9rentes parties concern\u00e9es, les op\u00e9rations de contr\u00f4le sanitaire au sein des march\u00e9s de vente de moutons et de b\u00e9tail ainsi que des […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":73879,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_bookmark_settings":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[18643,18658,18659],"class_list":["post-73878","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-societe","tag-aid-al-adha-2","tag-controles-sanitaires","tag-produits-animaux"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=73878"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73881,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73878\/revisions\/73881"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/73879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=73878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=73878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=73878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}