Apr\u00e8s le succ\u00e8s de la premi\u00e8re phase du Projet d\u2019Acc\u00e8s aux March\u00e9s des Produits Agroalimentaires et de Terroir (PAMPAT 1), qui a largement contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement du secteur des produits du terroir en Tunisie, la seconde phase du programme (PAMPAT 2), a permis de renforcer l\u2019importance strat\u00e9gique de ce secteur et d\u2019en faire un v\u00e9ritable moteur de d\u00e9veloppement \u00e9conomique et de cr\u00e9ation d\u2019emplois.<\/p>\n\n\n\n
PAMPAT 2 accompagne ainsi les producteurs agroalimentaires et cosm\u00e9tiques, les op\u00e9rateurs touristiques et gastronomiques ainsi que les acteurs li\u00e9s \u00e0 la culture et \u00e0 l\u2019artisanat afin de d\u00e9velopper de nouveaux mod\u00e8les d\u2019affaires et des exp\u00e9riences touristiques et gastronomiques autour des produits phares du terroir tunisien.<\/p>\n\n\n\n
Pour marquer la cl\u00f4ture de cette seconde phase, un \u00e9v\u00e9nement a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 le mercredi 20 mai 2026 \u00e0 l\u2019h\u00f4tel Sheraton Tunis, en pr\u00e9sence des partenaires institutionnels, des repr\u00e9sentants des secteurs public et priv\u00e9 ainsi que des acteurs des fili\u00e8res agroalimentaires et des produits du terroir. Cette rencontre a permis de pr\u00e9senter les principaux r\u00e9sultats et impacts du projet ainsi que les perspectives de d\u00e9veloppement du secteur en Tunisie.<\/p>\n\n\n\n
Trois panels th\u00e9matiques ont rythm\u00e9 cette rencontre : la structuration du secteur des produits du terroir, le nouveau mod\u00e8le de d\u00e9veloppement et de tourisme int\u00e9gr\u00e9 ainsi que le d\u00e9veloppement des cha\u00eenes de valeur.<\/p>\n\n\n\n
Mis en \u0153uvre par l\u2019ONUDI et financ\u00e9 par le Secr\u00e9tariat d\u2019\u00c9tat \u00e0 l\u2019Economie de la Conf\u00e9d\u00e9ration Suisse, en collaboration avec le minist\u00e8re de l\u2019Industrie, de l\u2019\u00c9nergie et des Mines, le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la P\u00eache ainsi que le minist\u00e8re de l\u2019\u00c9conomie et de la Planification, PAMPAT 2 s\u2019inscrit dans la continuit\u00e9 de la premi\u00e8re phase (2013-2019), reconnue pour son r\u00f4le pionnier dans la valorisation des produits du terroir en Tunisie.<\/p>\n\n\n\n
Dot\u00e9 d\u2019un budget de 3,74 millions d\u2019euros, PAMPAT 2 (2020-2026) a permis de consolider les acquis de la premi\u00e8re phase tout en \u00e9largissant son champ d\u2019intervention \u00e0 trois nouvelles fili\u00e8res : les d\u00e9riv\u00e9s de dattes, les tomates s\u00e9ch\u00e9es et les grenades, tout en poursuivant parall\u00e8lement l\u2019appui \u00e0 la fili\u00e8re figue de Barbarie.<\/p>\n\n\n\n
Le projet, qui appuie les acteurs publics et priv\u00e9s \u00e0 Kairouan, Nabeul et Testour, a accompagn\u00e9 les diff\u00e9rents acteurs des cha\u00eenes de valeur agroalimentaires et cosm\u00e9tiques afin d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9, la conformit\u00e9, la productivit\u00e9, la cr\u00e9ation d\u2019emplois et l\u2019acc\u00e8s aux march\u00e9s internationaux. Il a \u00e9galement encourag\u00e9 l\u2019entrepreneuriat, la diversification des produits ainsi que la promotion des indications g\u00e9ographiques et des labels de qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Depuis 2020, PAMPAT 2 a enregistr\u00e9 des r\u00e9sultats significatifs sur les quatre fili\u00e8res accompagn\u00e9es avec plus de 250 entreprises b\u00e9n\u00e9ficiaires et 1 000 agriculteurs appuy\u00e9s, 566 nouveaux produits lanc\u00e9s sur les march\u00e9s, 3 600 nouveaux emplois cr\u00e9\u00e9s \u2013 dont 90 % occup\u00e9s par des femmes \u2013, 58 nouvelles entreprises cr\u00e9\u00e9es, une augmentation de 194 % des exportations ainsi que pr\u00e8s de 9 millions d\u2019euros d\u2019investissements r\u00e9alis\u00e9s par les entreprises.<\/p>\n\n\n\n
Dans ce contexte, Mme Hamida Belgaied, Directrice G\u00e9n\u00e9rale des Industries Agroalimentaires au minist\u00e8re de l\u2019Industrie, de l\u2019\u00c9nergie et des Mines, a mis en avant l\u2019impact structurel du projet sur les fili\u00e8res agroalimentaires tunisiennes :<\/p>\n\n\n\n
\u00ab PAMPAT a insuffl\u00e9 une dynamique industrielle nouvelle dans nos r\u00e9gions en transformant des fili\u00e8res traditionnelles en v\u00e9ritables secteurs d\u2019innovation. Le programme a favoris\u00e9 l\u2019\u00e9mergence de PME agroalimentaires innovantes, comp\u00e9titives et orient\u00e9es vers l\u2019export, tout en valorisant les ressources locales et en renfor\u00e7ant l\u2019attractivit\u00e9 \u00e9conomique des territoires. Cette d\u00e9marche s\u2019inscrit pleinement dans les orientations de la strat\u00e9gie industrielle et d\u2019innovation \u00e0 l\u2019horizon 2035. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Si la premi\u00e8re phase du programme s\u2019\u00e9tait notamment focalis\u00e9e sur la valorisation de la harissa, de la figue de Djebba et de la figue de Barbarie ainsi que sur la mise en place du Concours Tunisien des Produits du Terroir, PAMPAT 2 a permis d\u2019\u00e9largir et de consolider ces acquis \u00e0 travers le d\u00e9veloppement d\u2019une strat\u00e9gie nationale de valorisation des produits du terroir et sa mise en \u0153uvre dans les r\u00e9gions pilotes.<\/p>\n\n\n\n
Le projet a \u00e9galement permis de promouvoir des produits embl\u00e9matiques tels que la rose, l\u2019huile d\u2019olive ou encore l\u2019eau de fleur d\u2019oranger, tout en encourageant l\u2019\u00e9mergence de nouvelles activit\u00e9s \u00e9conomiques li\u00e9es au tourisme gastronomique, \u00e0 l\u2019artisanat local et \u00e0 la culture.<\/p>\n\n\n\n
Dans cette perspective, Mme Mahassen Gmati, Point focal du projet Pampat \u00e0 la Direction g\u00e9n\u00e9rale de la Production Agricole au minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la P\u00eache, a d\u00e9clar\u00e9 :
\u00ab La mise en \u0153uvre de la strat\u00e9gie de valorisation et de promotion des produits du terroir dans les r\u00e9gions pilotes nous a permis de tracer les grandes lignes d\u2019un nouveau mod\u00e8le de d\u00e9veloppement territorial autour des produits du terroir. La Tunisie ambitionne aujourd\u2019hui de dupliquer cette d\u00e9marche dans d\u2019autres r\u00e9gions du pays. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Gr\u00e2ce \u00e0 une collaboration fructueuse avec le minist\u00e8re du Tourisme et les agences de voyages, PAMPAT 2 a \u00e9galement g\u00e9n\u00e9r\u00e9 un impact important sur le secteur touristique depuis 2022 avec 383 b\u00e9n\u00e9ficiaires issus de diff\u00e9rents secteurs \u00e0 Kairouan, Nabeul et Testour, 52 op\u00e9rateurs proposant de nouvelles exp\u00e9riences touristiques immersives et pr\u00e8s de 11 000 touristes ayant b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de cette nouvelle offre.<\/p>\n\n\n\n
Pour l\u2019Office National du Tourisme Tunisien (ONTT), cette approche r\u00e9pond pleinement aux nouvelles attentes des visiteurs en qu\u00eate d\u2019exp\u00e9riences authentiques et immersives.
\u00ab Les touristes sont aujourd\u2019hui consid\u00e9r\u00e9s comme des visiteurs en qu\u00eate d\u2019exp\u00e9riences humaines et culturelles. Gr\u00e2ce aux Routes Th\u00e9matiques d\u00e9velopp\u00e9es avec l\u2019appui du programme PAMPAT, nous valorisons une offre touristique durable qui rapproche les visiteurs des artisans, producteurs et cr\u00e9ateurs de nos r\u00e9gions, notamment \u00e0 Nabeul et Kairouan, o\u00f9 le terroir devient une v\u00e9ritable locomotive d\u2019attractivit\u00e9 touristique \u00bb, souligne Mme Zeineb Zouaoui, Directrice des \u00c9tudes et experte en tourisme culturel \u00e0 l\u2019ONTT.<\/p>\n\n\n\n
Par ailleurs, l\u2019initiative \u00ab Artiterroir \u00bb, le concours des produits de l\u2019artisanat inspir\u00e9 des produits du terroir a contribu\u00e9 \u00e0 cr\u00e9er des synergies entre artisanat et produits du terroir mettant en avant un nouveau secteur \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e contribuant au renforcement de l\u2019identit\u00e9 de nos r\u00e9gions.<\/p>\n\n\n\n
Comme l\u2019a soulign\u00e9 Mme Sana Mansour Ezzine, D\u00e9l\u00e9gu\u00e9e r\u00e9gionale adjointe de l\u2019artisanat \u00e0 Nabeul :
\u00ab Avec l’initiative Artiterroir, PAMPAT a r\u00e9ussi \u00e0 cr\u00e9er un v\u00e9ritable art de vivre tunisien qui lie nos produits du terroir \u00e0 des cr\u00e9ations artisanales uniques. Aujourd\u2019hui, nous ne vendons plus seulement un produit, mais une exp\u00e9rience culturelle compl\u00e8te, o\u00f9 chaque cr\u00e9ation artisanale refl\u00e8te l’authenticit\u00e9 de nos r\u00e9gions. \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Le Concours Tunisien des Produits du Terroir, dont la cinqui\u00e8me \u00e9dition a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e en 2025, participe pleinement \u00e0 cette dynamique. Cette \u00e9dition a enregistr\u00e9 539 produits en comp\u00e9tition, 165 m\u00e9dailles d\u00e9cern\u00e9es \u00e0 119 entreprises \u2013 dont 74 % g\u00e9r\u00e9es par des femmes \u2013Une augmentation de 30 \u00e0 50 % des ventes des produits m\u00e9daill\u00e9s a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Pour l\u2019Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA), cette dynamique ouvre \u00e9galement de nouvelles perspectives \u00e9conomiques et d\u2019investissement.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019appui du projet PAMPAT, nos produits du terroir sont devenus de v\u00e9ritables vecteurs d\u2019investissement durable, permettant aux producteurs de d\u00e9velopper des projets innovants et \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e dans leurs territoires. Le Concours Tunisien des Produits du Terroir a cr\u00e9\u00e9 une dynamique exceptionnelle autour de l\u2019excellence et de la qualit\u00e9, g\u00e9n\u00e9rant aujourd\u2019hui de nouvelles opportunit\u00e9s d\u2019acc\u00e8s au march\u00e9 et de d\u00e9veloppement de fili\u00e8res comp\u00e9titives \u00bb, affirme Mme Hanen Abidi Ben Ayed, Directrice du partenariat et de l\u2019am\u00e9lioration de la qualit\u00e9 \u00e0 l\u2019APIA.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 travers son approche int\u00e9gr\u00e9e et innovante, PAMPAT a ainsi pos\u00e9 les jalons d\u2019un nouveau mod\u00e8le de d\u00e9veloppement territorial articul\u00e9 autour des produits du terroir, devenus aujourd\u2019hui les moteurs d\u2019une nouvelle dynamique \u00e9conomique mobilisant l\u2019ensemble des acteurs autour d\u2019un objectif commun : valoriser durablement les richesses et le savoir-faire des r\u00e9gions tunisiennes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Apr\u00e8s le succ\u00e8s de la premi\u00e8re phase du Projet d\u2019Acc\u00e8s aux March\u00e9s des Produits Agroalimentaires et de Terroir (PAMPAT 1), qui a largement contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement du secteur des produits du terroir en Tunisie, la seconde phase du programme (PAMPAT 2), a permis de renforcer l\u2019importance strat\u00e9gique de ce secteur et d\u2019en faire un v\u00e9ritable […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":73838,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_override_bookmark_settings":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[43,73],"tags":[526,16542,18647,1040,18648],"class_list":["post-73837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eco-business","category-eco","tag-cloture","tag-lonudi-2","tag-pampat-2","tag-projet","tag-secretariat-detat-a-leconomie-de-la-confederation-suisse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=73837"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73839,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73837\/revisions\/73839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/73838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=73837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=73837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=73837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}