Le Centre Technique de l’Agro-alimentaire,\u00a0sous l’\u00e9gide du Minist\u00e8re de l’Industrie, des Mines et de l’\u00c9nergie, a agi en tant que point focal du Codex Alimentarius lors de la r\u00e9union de la Commission du Codex Alimentarius, qui s’est tenue r\u00e9cemment au si\u00e8ge de l’Organisation des Nations Unies pour l’Agriculture et l’Alimentation \u00e0 Rome. Lors de cette 48\u00e8me session, la Tunisie a r\u00e9ussi \u00e0 faire enregistrer les caract\u00e9ristiques de ses dattes de toutes les vari\u00e9t\u00e9s, similaires \u00e0 celles de la vari\u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0Deglet Nour\u00a0\u00bb, dans la nouvelle norme internationale du Codex Alimentarius relative aux dattes fra\u00eeches.<\/p>\n\n\n\n
La Tunisie a \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9e depuis 2017, date \u00e0 laquelle a d\u00e9but\u00e9 la pr\u00e9paration du projet de sp\u00e9cification des dattes fra\u00eeches, en participant avec ses experts \u00e0 l’\u00e9laboration de cette norme, tout en coordonnant les efforts entre les diff\u00e9rentes structures concern\u00e9es. Ce processus a inclus une s\u00e9rie de r\u00e9unions o\u00f9 les caract\u00e9ristiques des dattes tunisiennes ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9fendues.<\/p>\n\n\n\n
Il convient de noter qu’\u00e0 l’\u00e9chelle mondiale, il n’existe pas de sp\u00e9cification pour les dattes fra\u00eeches, et que dans les sp\u00e9cifications actuellement approuv\u00e9es, elles sont class\u00e9es comme des fruits secs.<\/p>\n\n\n\n
Cette initiative renforcera les opportunit\u00e9s de promotion et d’exportation des dattes tunisiennes, qui poss\u00e8dent des caract\u00e9ristiques de qualit\u00e9 conformes aux normes internationales, et les mettra en valeur en diversifiant leurs m\u00e9thodes de commercialisation selon leurs sp\u00e9cificit\u00e9s et leurs proc\u00e9d\u00e9s de transformation.<\/p>\n\n\n\n
Ce travail s’inscrit dans la volont\u00e9 du minist\u00e8re d’introduire l’origine tunisienne dans le secteur des dattes et de leurs d\u00e9riv\u00e9s, en am\u00e9liorant leur productivit\u00e9 et en stimulant leurs exportations vers des march\u00e9s prometteurs, tout en fournissant des \u00e9l\u00e9ments d’infrastructure de qualit\u00e9, des cahiers des charges, des certifications, des accr\u00e9ditations et des laboratoires d’analyse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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