{"id":5154,"date":"2019-02-14T18:26:20","date_gmt":"2019-02-14T18:26:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.africanchallenges.com\/?p=5154"},"modified":"2019-02-14T19:02:58","modified_gmt":"2019-02-14T19:02:58","slug":"tunisie-lapia-lance-la-2eme-edition-du-concours-tunisien-des-produits-du-terroir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.africanchallenges.com\/?p=5154","title":{"rendered":"Tunisie : l\u2019APIA Lance la 2\u00e8me \u00e9dition du Concours Tunisien des Produits du Terroir"},"content":{"rendered":"\n

Une conf\u00e9rence \u00a0de presse s\u2019est tenue le jeudi 14 f\u00e9vrier par l\u2019Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA), \u00a0\u00a0\u00e0 la cit\u00e9 des sciences afin d\u2019annoncer le lancement de la 2\u00e8me<\/sup> \u00e9dition du Concours Tunisien des Produits du Terroir en pr\u00e9sence de M.Abderham\u00e8ne\u00a0 Chefii , le directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019APIA, Madame Dorra Ghorbel, la directrice g\u00e9n\u00e9ral de la cit\u00e9 des sciences , Laura Kermen,repr\u00e9sentante de\u00a0 l\u2019ONUD, Leila Belkhireya Jaber, repr\u00e9sentante de l\u2019UTICA\u00a0, Ameni Chibeni, repr\u00e9sentante de l\u2019ambassade de Suisse en Tunisie et des repr\u00e9sentants des m\u00e9dias.<\/strong><\/p>\n

Deux ans apr\u00e8s une premi\u00e8re \u00e9dition qui a vu la participation de 112 producteurs et 236 produits, l\u2019Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA), forte du soutien de tous ses partenaires impliqu\u00e9s et d\u00e9termin\u00e9s, revient en force avec encore plus de moyens pour l\u2019organisation de la seconde \u00e9dition du Concours Tunisien des Produits du Terroir.<\/p>\n

Cette comp\u00e9tition nationale, qui se tient selon une cadence biannuelle, est une vitrine de la grande diversit\u00e9 des produits de nos terroirs et un r\u00e9v\u00e9lateur de la richesse et du dynamisme de nos r\u00e9gions. C\u2019est une occasion unique pour nos producteurs non seulement de mettre en avant leur savoir-faire ancestral et la qualit\u00e9 de leurs produits, mais aussi de b\u00e9n\u00e9ficier des observations d\u2019un jury de professionnels qui ne manquera pas de formuler toutes les remarques \u00e0 m\u00eame d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de leurs produits afin de les aider \u00e0 r\u00e9ussir leur adaptation aux exigences des march\u00e9s.<\/p>\n

Lors de la pr\u00e9c\u00e9dente \u00e9dition, 76 produits du terroir ont \u00e9t\u00e9 m\u00e9daill\u00e9s (29 m\u00e9dailles d\u2019or, 22 m\u00e9dailles argent et 25 m\u00e9dailles de bronze) et 4 ont obtenu un prix d\u2019excellence. Ces distinctions leur ont permis d\u2019acc\u00e9der au niveau national aux centrales d\u2019achats, \u00e0 la grande distribution et aux \u00e9piceries fines et d\u2019assurer une promotion \u00e0 l\u2019international \u00e0 travers la participation \u00e0 divers manifestations (3eme \u00e9dition du Festival international de F\u00e8s de Diplomatie Culinaire au Maroc, salon agroalimentaire ALIMENTARIA \u00e0 Barcelone, s\u00e9ances de showcooking au Salon International de l’Investissement Agricole et de la Technologie SIAT 2018, Women International Gate organis\u00e9 par la Chambre Nationale des Femmes Chefs d\u2019Entreprises\u2026). Appuy\u00e9s par l\u2019APIA et le projet PAMPAT, une s\u00e9lection de producteurs m\u00e9daill\u00e9s s\u2019appr\u00eate \u00e0 exposer au Salon de l\u2019Agriculture de Paris (du 23 f\u00e9vrier au 3 mars 2019).<\/p>\n

La mise en valeur des produits du terroir permet de cr\u00e9er une nouvelle dynamique de d\u00e9veloppement r\u00e9gional durable, cr\u00e9ant ainsi une synergie entre la mise en valeur des produits sp\u00e9cifiques \u00e0 nos r\u00e9gions et le d\u00e9veloppement de nouveaux services touristiques, \u00e0 m\u00eame d\u2019am\u00e9liorer la cr\u00e9ation de valeur dans l\u2019\u00e9conomie locale. Tourisme culinaire, agrotourisme, escapades gourmandes, autant de concepts qui ont besoin de produits du terroir de qualit\u00e9 pour mettre en place une offre touristique alternative, qui soit per\u00e7ue comme authentique et unique par les visiteurs, respectueuse de l\u2019environnement et des cultures locales. Vecteur d\u2019un d\u00e9veloppement durable, cette symbiose tourisme et terroirs ne peut que rejaillir positivement sur l\u2019\u00e9conomie locale en amenant de nouvelles sources de revenus et en encourageant l\u2019artisanat traditionnel.<\/p>\n

N\u2019est pas produit du terroir qui veut. Pour \u00eatre \u00e9ligible au Concours Tunisien des Produits du Terroir, il faut que 70 % de la mati\u00e8re premi\u00e8re utilis\u00e9e pour la production provienne d\u2019un m\u00eame terroir de production (exception faite pour les confitures o\u00f9 ce taux est r\u00e9duit \u00e0 50 %). Une priorit\u00e9 sera accord\u00e9e aux produits b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019un signe de qualit\u00e9 li\u00e9 \u00e0 l\u2019origine : Appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e (AOC), Indication de provenance (IP), Food Quality Label Tunisia (FQLT) ou les marques collectives.<\/p>\n

Le concours est ouvert \u00e0 tous les producteurs de produits du terroir : agriculteurs, producteurs individuels, soci\u00e9t\u00e9s mutuelles des services agricoles (SMSA), groupements de d\u00e9veloppement agricole (GDA), entreprises de transformation, etc. Les producteurs ont jusqu\u2019au 15 mars 2019 pour proc\u00e9der \u00e0 l\u2019inscription de leurs produits en remplissant un bulletin d\u2019inscription et en le transmettant au comit\u00e9 r\u00e9gional du gouvernorat concern\u00e9. Constitu\u00e9 d\u2019un membre repr\u00e9sentant l\u2019APIA au niveau r\u00e9gional et un membre du CRDA du gouvernorat concern\u00e9, chaque comit\u00e9 r\u00e9gional est charg\u00e9 d\u2019assurer le bon d\u00e9roulement du Concours notamment en informant les producteurs des proc\u00e9dures du concours et en assurant la v\u00e9rification des diff\u00e9rents documents techniques requis.<\/p>\n

Des m\u00e9dailles d\u2019or, d\u2019argent et de bronze ainsi que d\u2019un prix d’excellence seront d\u00e9cern\u00e9s selon l\u2019appr\u00e9ciation des jurys form\u00e9s pour chaque cat\u00e9gorie de produits. Pr\u00e9sid\u00e9s par des professionnels actifs dans les domaines de l\u2019\u00e9valuation sensorielle, chaque jury est compos\u00e9 d\u2019un minimum de 3 d\u00e9gustateurs qui sont : un sp\u00e9cialiste (expert produit), un producteur et un consommateur. La pr\u00e9c\u00e9dente \u00e9dition a vu la participation de 99 d\u00e9gustateurs autour de 33 tables de d\u00e9gustation.<\/p>\n

A travers les r\u00e9compenses obtenues, les produits du terroir m\u00e9daill\u00e9s b\u00e9n\u00e9ficient de la vulgarisation aupr\u00e8s des consommateurs et de la promotion de leur image de marque aupr\u00e8s des m\u00e9dias, avec comme cons\u00e9quence directe un acc\u00e8s plus facile au march\u00e9 local ou international. Cette comp\u00e9tition vise aussi \u00e0 cr\u00e9er une \u00e9mulation entre les producteurs, favorisant une transition des m\u00e9thodes de production traditionnelles vers des proc\u00e9dures plus modernes, avec comme corollaire une recherche accrue de la qualit\u00e9, tout en respectant la typicit\u00e9 des produits de terroir.<\/p>\n

Cette seconde \u00e9dition verra l\u2019arriv\u00e9e de nouveaux produits \u00e0 l\u2019instar du couscous, de la bsissa, du Kadid, du caf\u00e9 de dattes, des p\u00e2tes de dattes et bien d\u2019autre produits de terroirs. Pour les huiles d\u2019olives, ne seront accept\u00e9es que les huiles d’olive produites \u00e0 partir de vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olives locales.<\/p>\n

Les rendez- vous importants \u00e0 retenir de cette seconde \u00e9dition seront d\u2019abord la p\u00e9riode d\u2019inscription qui s\u2019\u00e9tale du lundi 28 janvier au vendredi 15 mars 2019, viendront par la suite les d\u00e9gustations pr\u00e9vues les\u00a0 18 \u2013 19 \u2013 20 juin 2019, suivies par la c\u00e9r\u00e9monie de remise des m\u00e9dailles le 28 juin 2019 et le March\u00e9 des produits du terroir les 29 \u2013 30 juin 2019 \u00e0 la Cit\u00e9 des Sciences de Tunis.<\/p>\n

La promotion et la commercialisation des produits m\u00e9daill\u00e9s au niveau national et international d\u00e9marrera \u00e0 partir de juillet 2019.<\/p>\n

Une deuxi\u00e8me \u00e9dition qui s\u2019annonce riche en nouveaut\u00e9s et qui verra surement la participation d\u2019un plus grand nombre de producteurs venant de toutes les r\u00e9gions de la Tunisie.<\/p>\n

Plusieurs structures s\u2019activent\u00a0 autour de l\u2019APIA sous l\u2019\u00e9gide du Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de le P\u00eache et en collaboration avec le Minist\u00e8re de l\u2019Industrie et des PME ainsi que le Minist\u00e8re du Tourisme et de l\u2019Artisanat et la Cit\u00e9 des Sciences de Tunis (CST), pour assurer la r\u00e9ussite de cet \u00e9v\u00e9nement notamment la Direction G\u00e9n\u00e9rale de la Production Agricole (DGPA), la Direction G\u00e9n\u00e9rale de l\u2019Agriculture Biologique (DGAB), la Direction G\u00e9n\u00e9rale des Industries Alimentaires (DGIA), le Centre Technique de l\u2019Agro-Alimentaire (CTAA), le Groupement des Industries de Conserves Alimentaires (GICA), le Centre Technique de l’Agriculture Biologique (CTAB), l’Institut National de la Normalisation et de la Propri\u00e9t\u00e9 Industrielle (INNORPI) et l\u2019Agence de Formation dans les M\u00e9tiers du Tourisme (AFMT).<\/p>\n

Le projet PAMPAT (Projet d\u2019Acc\u00e8s aux March\u00e9s des Produits Agroalimentaires et du Terroir), mis en \u0153uvre par l\u2019Organisation des Nations Unies pour le D\u00e9veloppement Industriel (ONUDI) et financ\u00e9 par le Secr\u00e9tariat d\u2019Etat \u00e0 l\u2019Economie de la Conf\u00e9d\u00e9ration Suisse (SECO), appuie \u00e9galement la r\u00e9alisation de ce concours qui constitue une premi\u00e8re en Tunisie.<\/p>\n