Depuis 2020, les denr\u00e9es alimentaires dans le monde connaissent une hausse de leur prix avec pour cons\u00e9quence la fragilisation de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire des populations les plus vuln\u00e9rables. Si en 2022, plusieurs analystes esp\u00e9raient un rel\u00e2chement, la guerre en Ukraine a douch\u00e9 les attentes.<\/p>\n
En 2022, les cours des produits alimentaires ont franchi un seuil historique. L\u2019indice de r\u00e9f\u00e9rence de la FAO qui suit l\u2019\u00e9volution des 5 denr\u00e9es les plus \u00e9chang\u00e9es sur le march\u00e9 international (c\u00e9r\u00e9ales, huiles, viande, sucre et produits laitiers) a en effet atteint 143,7 points, soit 14,3 % de plus qu\u2019en 2021.<\/p>\n
Il s\u2019agit en outre de la troisi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive d\u2019augmentation des prix alimentaires dans le monde ainsi que le chiffre le plus \u00e9lev\u00e9 depuis le d\u00e9but de la compilation des statistiques en 1990.<\/p>\n
Cette flamb\u00e9e a \u00e9t\u00e9 principalement li\u00e9e \u00e0 l\u2019invasion de l\u2019Ukraine par la Russie en f\u00e9vrier dernier qui a conduit \u00e0 une augmentation des prix de l\u2019\u00e9nergie et la hausse des co\u00fbts des intrants. On peut ajouter \u00e9galement les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques d\u00e9favorables pour plusieurs produits comme les c\u00e9r\u00e9ales sur fond de forte demande.<\/p>\n
Dans les d\u00e9tails, les c\u00e9r\u00e9ales, les huiles v\u00e9g\u00e9tales, les produits laitiers et la viande ont tous vu leur prix atteindre des niveaux jamais vus alors que les tarifs du sucre ont atteint leur plus haut depuis 10 ans. En outre, le sous-indice des produits laitiers a \u00e9t\u00e9 celui qui a connu la plus forte progression d\u2019une ann\u00e9e sur l\u2019autre (+19,6 %), suivi par les c\u00e9r\u00e9ales (17,9 %), les huiles v\u00e9g\u00e9tales (13,8 %), la viande (10,3 %) et le sucre (+ 4,7 %).<\/p>\n
Si sur l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e 2022, la tendance reste alarmante, il faut souligner que l\u2019indice des prix moyens de la FAO a baiss\u00e9 en d\u00e9cembre \u00e0 132,4 points contre 135 points pour novembre dernier.<\/p>\n
Une accalmie qui signe le 9\u00e8me mois cons\u00e9cutif de baisse des cours apr\u00e8s leur pic de mars dans la foul\u00e9e de la guerre en Europe qui a engendr\u00e9 des craintes de perturbations du commerce sur la mer Noire, premi\u00e8re r\u00e9gion exportatrice de c\u00e9r\u00e9ales au monde.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 la mise en place d\u2019un canal d\u2019exportation soutenu par l\u2019ONU permettant l\u2019exportation de c\u00e9r\u00e9ales depuis la Mer noire (accord reconduit en d\u00e9cembre pour 4 mois suppl\u00e9mentaires), l\u2019Ukraine a pu exporter plus de 14 millions de tonnes de produits agricoles, ce qui a contribu\u00e9 \u00e0 un recul des prix internationaux des huiles v\u00e9g\u00e9tales et des c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n
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