Sous l’égide du ministre de la Santé, Dr. Mostafa Ferjani, l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires a organisé un atelier sur « le contrôle des contaminants et des toxines présents dans les produits de consommation humaine et animale » en collaboration avec l’Union Européenne (dans le cadre du mécanisme d’assistance technique et d’échange d’informations Taiex).
L’événement s’est tenu en présence de M. Abderrazak Bouzouita, directeur général de la Santé, de M. Chokri Rejab, directeur général de l’Institut National de la Consommation (INC), de Mme Zahra Jamali, directrice générale de l’Agence Nationale D’évaluation des Risques ainsi que d’experts représentant l’Union Européenne en Tunisie, a indiqué un communiqué publié par l’instance.
Dans son discours, le Directeur Général de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA), Dr Mohammed Rabhi, a mis en avant les objectifs de cet atelier, qui s’est tenu, les 30 et 31 janvier 2025 à Gammarth, en banlieue nord. Ces objectifs incluent le renforcement des capacités pour se familiariser avec les projets et directives régissant les polluants dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux au sein de l’Union européenne, tout en insistant sur l’importance de l’analyse des risques et de la relation entre l’évaluation des risques et la gestion des risques dans le contrôle des polluants dans la chaîne alimentaire.
Il a également été question de l’échange d’informations et d’expériences avec des experts de l’UE pour harmoniser les stratégies nationales avec celles de l’Union européenne, y compris le protocole d’échantillonnage et les méthodes de contrôle de conformité.
Le directeur général de la Santé, Dr Abderrazak Bouzouita, a commenté que l’atelier sur le contrôle des contaminants et des toxines présents dans les produits de consommation humaine et animale s’inscrit dans les efforts pour réduire les maladies liées à la nutrition.
Il a mis en avant le rôle crucial de l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) dans le suivi des produits afin d’assurer une nutrition adéquate pour les humains et les animaux, en intensifiant les processus d’analyse et de contrôle continus.
Il a également souligné que les polluants alimentaires représentent un risque majeur pour la santé, insistant sur la nécessité de renforcer les mécanismes de contrôle pour garantir la qualité des aliments et atténuer les risques sanitaires.
Il a précisé que certains aliments peuvent contenir des résidus de médicaments, de pesticides, d’antibiotiques ou d’hormones, ce qui pourrait entraîner l’apparition de maladies graves chez les consommateurs.
L’atelier a inclus des interventions et présentations significatives concernant le contrôle des contaminants et des toxines présents dans les produits de consommation humaine et animale, fournies par des experts, partenaires techniques et cadres de l’instance.
